如果美团送外卖车闯红灯撞到人，应该立即报警并及时处理伤者的伤势。具体处理方式如下：

1. 报警：应该第一时间报警，将现场情况告知交警部门，并请求医护人员前来救治伤者。

2. 处理伤者：在等待医护人员到达之前，应该及时处理伤者的伤势，包括止血、包扎伤口等急救措施。如果伤者的情况比较严重，应该立即送往医院就诊。

3. 联系美团客服：可以通过美团客服电话或者APP联系美团客服，告知事故情况。如果是美团外卖员的责任，美团会承担相应的赔偿责任。

4. 处理交通事故责任：根据交通法规，如果美团送外卖车闯红灯撞到人，应该承担相应的交通事故责任。应该尽快与被撞者或者其家属协商赔偿事宜，如果达成赔偿协议，可以签订协议书或者通过律师进行协商。

需要注意的是，处理交通事故时应该保持冷静，不要争吵或者执意拒绝赔偿，以免事态进一步恶化。如果无法协商解决，可以寻求法律途径解决纠纷。