韭菜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，它的热量取决于食材及做法。根据统计，100克韭菜大约含有35-40卡路里，而100克鸡蛋则含有155-160卡路里。韭菜和鸡蛋搭配煮熟后，每100克的热量约为105-120卡路里。如果使用油炒则热量相应增加，因为油是高热量的食材。但是，韭菜和鸡蛋都是健康的食材，富含蛋白质和维生素，适量的食用可以为身体提供所需的营养。