猫下崽会有多个颜色是因为猫的基因具有多样性，在繁殖的过程中，母猫和父猫的基因会随机组合，从而使下崽的颜色产生差异。

此外，猫的母性基因可能也会起到一定的作用，在胚胎发育过程中影响颜色的表现形式。

进一步延伸，猫的颜色也与其品种和基因有关系。

例如，暹罗猫会出现白色、黑色、巧克力色等多种颜色，而美国短毛猫则主要是棕色、蓝色和黑色，这些颜色的表现与基因相关。

在研究猫的遗传特征方面，科学家们也一直在探索猫的基因组和表观遗传学等问题。