眼睛一凸一凹指的是眼球突出不对称，这种情况可能会影响双眼皮手术的效果。在进行双眼皮手术前，医生会进行详细的眼部检查和评估，包括眼球突出度的测量。

如果发现眼球突出不对称的情况，医生可能会建议先进行其他眼部手术来改善眼球突出不对称的问题，再进行双眼皮手术。因此，建议在进行双眼皮手术前与医生进行充分的沟通和评估，以确保手术效果和安全性。