水牛回头的原因可能是出于自卫或保护群体的需要。水牛常常会组成庞大的群体，以此来增加自身的安全性。当狮子进攻时，群体中的一只水牛会立即做出反应，试图将狮子引开或击退。

在这种情况下，水牛回头可能是为了准备攻击狮子，或者为了确保群体其他成员的安全。总之，水牛回头的行为是对狮子攻击的有效反应策略，同时也表现出了它们顽强的求生本能。