海南的素菜其实有很多，其也是非常受欢迎的，比如有粉丝斋菜，它是很具有海南特色的一道素菜，口感清爽。

还有五指山野菜，其营养价值非常高，做法也很简单。

另外海南四角豆也很出名，其口感清脆爽口，它的做法也有很多种。

此外还有空心菜，也是海南有名的一个素菜，别名通心菜，有很好的意欲。