麦鱼煲猪肚是一道营养丰富的传统菜品。首先将鲜麦鱼进行处理，去鳞去骨后切块备用。同时也将猪肚处理干净、切成方块状备用。

接着需要搭配适当的配料，如枸杞、姜片等。

在锅中加入水烧开后，将鱼块和猪肚放入锅中，煮开后撇去浮沫，再加入配料，转小火炖煮至猪肚变得软烂，鱼肉入味即可。这道菜品口感醇香，汤汁浓郁，能够很好地补充体力和营养，特别适合秋冬季节食用。