泡菜炒意面是一道简单美味的韩式料理，首先将意面煮熟备用。

然后在锅中加入少许油，放入切成小段的泡菜，翻炒至泡菜出香味。

接着加入蔬菜丁、葱姜蒜末和少许盐翻炒至蔬菜变软。

最后加入煮熟的意面，翻炒均匀，同时加入酱油和少许糖调味，再撒上一些芝麻和香菜末即可。这样做出来的泡菜炒意面口感爽滑，酸辣可口，香气扑鼻，非常美味可口。