电梯门锁除积碳的具体步骤如下：

1. 断电：先要确保电梯处于停止状态，然后切断电源，确保安全操作。

2. 拆卸门锁：使用适当的工具和设备，按照制造商的指示，将电梯门锁组件拆卸下来。

3. 清理积碳：使用清洁剂或酒精棉球轻轻清洁门锁组件上的积碳。可以用刷子或者棉签小心地清除污垢。

4. 检查和修复：仔细检查门锁组件是否有任何损坏或磨损的地方。如有需要，更换或修复受损的部件。

5. 重新安装：将清洁过的门锁组件重新安装到电梯上，确保每个零件正确安装和固定。

6. 接通电源：重新连接电源，并通过测试确认电梯门锁功能正常，确保安全和顺畅运行。

请注意，电梯维修和保养需要由专业的电梯技术人员进行，确保按照相关的安全规定和操作。如果您不是专业人员，请务必寻求专业的帮助和建议。