藕王汤是一道以莲藕为主要食材的滋补汤品，具有清热凉血、补中益气的功效。下面是藕王汤的正确做法：

食材：

1. 莲藕 500 克

2. 排骨 300 克

3. 生姜 5 片

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 清水 适量

做法：

1. 莲藕洗净，去皮，切成块备用。

2. 排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。

3. 将排骨捞出，再次清洗一遍，沥干水分。

4. 锅中加入适量油，放入生姜片爆香，再加入排骨翻炒至微黄。

5. 加入料酒，翻炒均匀，然后加入足够的水，大火烧开。

6. 烧开后转小火，炖煮 30 分钟，至排骨熟透。

7. 加入莲藕块，继续炖煮 20 分钟，至莲藕熟透软糯。

8. 最后加入适量盐，搅拌均匀，再煮 5 分钟即可。

9. 炖好的藕王汤倒入碗中，可根据个人口味加入葱花、香菜等点缀。

这样做出来的藕王汤汤汁鲜美，莲藕口感软糯，滋补养生，适合全家享用。