手机防监听功能的开启主要涉及到隐私设置和权限管理。具体操作步骤可能因手机型号和操作系统版本而异，但一般可以按照以下步骤进行：

打开手机“设置”，找到“隐私”或“安全”选项。

在隐私或安全设置中，找到“权限管理”或“应用权限”选项。

在权限管理中，找到“麦克风”或“通话录音”等可能涉及监听的权限，并点击进入。

在这些权限的设置中，可以看到哪些应用被赋予了监听权限。对于不信任的应用，可以选择关闭其监听权限。

此外，还可以通过安装防监听软件或使用加密通信应用等方式来增强手机的安全性。但需要注意的是，这些措施并不能完全保证手机不被监听，因此在使用手机时仍需保持警惕。