油麦菜不是莴笋叶。从外观上看，油麦菜和莴笋叶很不一样，油麦菜叶细长，表面光滑；莴笋叶宽大，表面经脉突出，是比较不平的，也没有油麦菜长。虽然油麦菜和莴笋叶都为莴苣属植物，但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣；而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子。油麦菜味道细腻脆爽；莴笋叶吃起来则没有那么爽口，有点涩。