很难准确回答一个没有背景信息的问题，但我会尽力。首先，11岁的蛋糕可以是任何颜色，取决于它是什么形状，用于什么场合，以及个人喜好。

通常，儿童生日蛋糕可能是亮色或甜美色，如粉色、黄色、蓝色、绿色、紫色或彩虹色。某些主题生日蛋糕可能有更具体的颜色，例如、超级英雄、迪士尼电影、动物、体育、音乐或游戏。所以，回答这个问题需要更多的信息，但我们可以说11岁的生日蛋糕可以是任何颜色，这取决于孩子(或成年人)的爱好和风格。