横县的十大特色菜谱包括：

1. 横县鱼生：以生鱼片为主，配以鱼腥草、柠檬、紫苏叶、薄荷叶等，口感香辣酸鲜、浓香冲鼻。

2. 木瓜丁：横县盛产木瓜，勤劳的横县国民为了一年四季都能吃木瓜，把木瓜切丁晾干，加以配料做成香辣脆口的木瓜丁。

3. 横县粉利：大多数的横县粉利做成圆柱形，半径大概是4厘米，长25厘米左右，呈白色，为了美观，横县人们常用几个小穿心筒绑成花状。

4. 峦城粉仔：“峦城粉仔”是当地家喻户晓的美食，在横县的不少美食店都有出售。

5. 横县芝麻饼：一种以芝麻为主要原料制作的糕点。

6. 粘粘香：这是一种由糯米制成的特色小吃。

7. 横县年糕：一种用糯米粉制成的传统食品。

8. 黑皮果蔗：一种水果甘蔗品种，因果实颜色偏黑而得其名。

9. 横县大粽：粽子的一种类型，体积较大。

10. 双孢蘑菇：一种营养丰富、味道鲜美的食用菌。