敏感宝宝选奶粉时，应该选择适合自己的配方奶粉，通常有三种：部分水解奶粉、氨基酸奶粉和大豆蛋白奶粉。选择时要参考医生建议和宝宝的具体情况，如年龄、身体状况等。同时，还要注意奶粉成分表，尽量选择添加剂少、成分简单的奶粉，避免过敏反应。此外，奶粉的存储和制作也很重要，要严格按照说明书的要求进行，保证宝宝喝到的奶粉安全可靠。