建议使用过冷水清洗。

因为焯水后食材表面的一些脏物已经被杀菌，过冷水可以更好地保留食材原有的味道和口感。

同时，过冷水也能够防止烫伤和水汽溅出的问题。

如果需要进行消毒，可以在清洗后再用热水煮一下。

内容延伸：在食材清洗方面，还需要留意的是切菜板和刀具的清洁和消毒。

建议使用独立的菜板和刀具进行准备和加工，清洗时可以使用食醋或者热水消毒。

同时，也要注意手的卫生，勤洗手是保障健康的重要一步。