凤凰三点头是茶艺道中的一种传统礼仪，用于冲泡绿茶、红茶、黄茶、白茶等高档茶。

这个动作模仿凤凰点头，寓意对客人的三鞠躬，表达主人对客人的敬意和欢迎。

凤凰三点头的关键在于轻提手腕，使手腕柔软有余地，以确保每碗茶汤的均匀一致。

这个动作不仅是为了泡茶的需要，也是中国传统礼仪的体现，手法宜柔和，不宜刚烈