在清洗毛肚前，先将毛肚泡在冷水中，让其软化。

然后依次将毛肚涂抹上盐和白醋，用手揉搓，再将其浸泡在清水中泡20分钟。然后再用清水将其冲洗干净，再挤干水分备用。除此之外，需要注意的是在清洗过程中避免使用过多的肥皂或清洁剂，以免对食品产生污染。