答案：螺丝生锈了用火烤的原理是通过加热使螺丝和锈迹膨胀，从而更容易分离。

理由或原因：

当螺丝生锈时，锈迹会紧紧附着在螺丝表面，导致螺丝难以转动或拆卸。用火烤可以使螺丝和锈迹受热膨胀，因为金属和锈迹的热膨胀系数不同，所以在加热后它们的体积变化也不同。这种体积变化差异会在螺丝和锈迹之间产生微小的缝隙，从而破坏了它们之间的紧密接触。一旦这种接触被打破，就可以更容易地使用工具（如扳手或螺丝刀）来转动或拆卸螺丝。

用火烤螺丝时要小心，以免过度加热导致螺丝变形或损坏。

还要确保火源的安全使用，避免火灾等危险情况的发生。