以下是一些珠宝销售话术技巧和应变能力：

1. 要有耐心和信心。销售珠宝需要与客户建立信任关系，了解他们的需求和偏好。耐心得与客户交流，提供有关产品的详细信息，并相信你的销售技巧。

2. 学会倾听。了解客户对珠宝的需求，并与他们讨论款式、大小、形状、质量和价格等问题，以确保可以提供最合适的选择。

3. 利用身体语言和表情展示商品的优点。珠宝销售需要将产品销售给客户，所以要利用自己的身体语言和表情来展示和吸引客户。例如，当客户试戴珠宝时，可以表现出高兴和赞赏的表情，这将增加客户购买的意愿。

4. 动用销售技巧，如交叉销售和上推销售。交叉销售是指向客户推荐其他珠宝款式，并在同一购物车中添加其他商品，以增加销售量。上推销售是指推销更高档次的珠宝，通常是提供一些特殊的优惠。

5. 学会面对客户的异议。有时客户可能会提出各种异议，如价格过高、珠宝款式不合适等。作为销售人员，必须以和善的语气回应客户，解释和建议，以寻求达成共识的最好方式。

6. 提供满意的售后服务。销售珠宝后，仍然需要向客户提供良好的售后服务。例如，提供清洗维护服务，向客户解释珠宝的做法和保养方法等。

以上是一些珠宝销售话术技巧和应变能力。销售珠宝需要通过不断的学习和实践来提高自己的销售技巧。