淘宝保证金出账缴存是淘宝商家开店后为保证交易安全而缴纳的一种保证金，也叫做“认证保证金”。缴纳保证金后，可以提高店铺的信誉度和权益，同时也能够享受淘宝为商家提供的多种保障服务，如交易纠纷仲裁、消费者保障、在线客服等。

具体操作流程为，商家在淘宝开店后，需要先缴纳一定数额的保证金，并将保证金金额存入“淘宝保证金账户”中，称为保证金出账缴存。商家在接下来的业务交易过程中，如果有违规操作或者行为，淘宝将会从保证金账户中扣减违规金额。商家如果没有违规行为，保证金可以在店铺正常运营期间使用。