用料

洋葱 1个

生抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

料酒 2茶匙

鸭 500g

大蒜 4瓣

姜 3片

酱油 1茶匙

盐(盐焗鸡粉) 少许

步骤 1

1把鸭洗干净滤干水，依次加入1茶匙酱油，1茶匙蚝油，少许盐焗鸡粉(可用盐替代)，搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 2

2把洋葱，姜，蒜，生葱头切好放盘备用

步骤 3

3开火，热油，爆香辅料

步骤 4

4倒入腌制好的鸭肉，翻炒

步骤 5

5炒至鸭肉出油，表面金黄后。

步骤 6

6加入料酒(我用了Han国烧酒替代)

步骤 7

7放入切好的洋葱,炒至洋葱微熟，加入少许清水。

步骤 8

8盖上锅盖焖2分钟

步骤 9

9开盖后大火收汁。

步骤 10