泔水羊是指将清洁泔水作为饲料养殖羊的一种技术。

其主要优点包括：饲料成本低廉、羊肉品质好、可利用有机废弃物、减轻环境污染等。但其缺点也很明显，泔水中的营养成分有限，需要补充其他饲料。

同时，由于泔水中含有大量水分，需要加强卫生处理和消毒，否否则容易引发疾病传染。

泔水养羊技术是一种非常创新的饲养方式，对羊肉产量的快速增长具有积极的推动作用。但要想在养殖中取得理想的效果，需要养殖者在实践中不断摸索和改进，保证养殖质量和经济效益。