火葬场员工叫殡葬师。

殡仪馆的工作人员很多，岗位也很多，具体的分为以下几个：

1、接运工（收殓师），主要是接运遗体的；

2、化妆师（整容师），主要是做遗体整容；

3、主持人（司仪、礼仪师），主要是做告别会的主持人；

4、花艺师，主要是做花艺布置；

5、火化工，主要是做火化工作的。