开封作为中国的历史文化名城，拥有众多优质的酒店，其中一些酒店是可以接待外籍客人的。以下是几个推荐的酒店：

1.开封大宋皇宫酒店：位于开封市中心，是一家五星级酒店，提供豪华客房和套房，设施齐全，服务周到，可以满足外国客人的需求。

2.开封开元名都大酒店：位于开封市金明大道，是一家五星级酒店，提供各类客房和套房，设施先进，服务一流，深受外国客人喜爱。

3.开封万豪酒店：位于开封市金明大道，是一家五星级酒店，提供各类客房和套房，设施豪华，服务周到，可以满足外国客人的需求。

4.开封中州国际大酒店：位于开封市金明大道，是一家五星级酒店，提供各类客房和套房，设施先进，服务一流，深受外国客人喜爱。

以上这些酒店都可以接待外籍客人，但为了确保顺利入住，建议提前进行电话或网络预定，并告知酒店需要接待外籍客人。同时，外国客人也需要遵守中国的法律法规，尊重当地的风俗习惯。