“民间故事：无价之宝”中的猪头肉，意思是是指老头点的一盘菜。

在这个故事中，老头穿着蓝布制服，满身尘土和油污，看起来很穷，但他点了一盘猪头肉、一盘木耳炒鸡蛋和四两散装白酒，这两道菜的钱足够张超和陈天翔一天的伙食费了。后来老头吃完饭后发现自己的钱被偷了，张超心生怜悯，帮他付了餐费。老头离开前，承诺会还张超的餐费。