根据《工伤保险条例》的规定，工伤是因工作原因造成的劳动者的人身伤害、疾病、死亡，而出差回来摔跤是个人原因，与工作关系不大，因此不符合工伤认定条件。除非是因为公司的过错或者责任导致的摔跤，才能视为工伤。所以，出差回来飞机上摔了一跤不算工伤。